3 、橙烩鸡精、牛肉
让牛肉更料酒少许 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝(上浆用玉米粉，油甜最后加入少许植物油封住，橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更鸡精少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝番茄沙司少许 、
主料 ：牛里脊250克 、加入少许的水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，蚝油少许 、竖切猪肉) ，酱油少许 、)
2 、炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、生抽 ，加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，