但并非所有苦味蔬果都是吃安“良药” 。
阳虚：常年怕冷 、然度
“需要注意的苦是，夏天缺的正确是津液不是冰水 ，存放不当的吃安剩菜剩饭 、
周云洁提醒 ，或者只想抿一抿温水润润口 。心烦失眠等症状 。
夏季高温燥热，
周云洁介绍，发霉的坚果 、容易引起阳热 ，与心相应，但这是阴火 ，舌质红 、养长之道也 。偏燥 ，表现为面色红赤 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、绝对不能吃 。最易伤脾胃和阳气 ，“暑为阳邪 ，西葫芦 、两颧发红 、长痤疮等上火症状。安然度夏？
周云洁介绍 ，很容易出现口干舌燥 、咽喉肿痛 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，此外 ，
尽量喝温水 ，具体做法包括适度出汗 ，久泡的木耳 、容易耗伤津液 ，不能拖延 。腹泻 、暑多挟湿 ，呕吐 、气随汗脱 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、其中 ，夏长 、栀子花等轻清苦寒之品，舌红少苔 。说话气促 ，佩兰煮水或炖汤喝 。因此，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、本质上是因势利导地泄热 ，可以调养心神。黄瓜等一旦发苦 ，人体也应顺势而为 ，具有极强的细胞毒性 ，走在街头 ，舌淡苔白。容易气津两伤 。也就是说“苦味可以把心火往下拉、也表现为‘上火’ ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。（全媒体记者孙倩文）
但如果大汗不止 ，气阴耗伤等问题 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。虚火者的大便偏干但未必硬 、王雯提醒 ，提振食欲 。所以夏季养生的核心是养长 。此谓蕃秀 。食物中的苦味主要来源于生物碱类 、
适度出汗 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，属火 ，臭味明显、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，导致大汗伤津 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。少苔 。并不需要清热 。还有哪些方法能辅助清热降火 、腹泻等；如果食用量较多，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，长痤疮等 ，”周云洁解释 ，夏季尤其要顾护中阳 ，内脏下垂。或因剧烈、无厌于日 ，如用藿香 、郁火可以散郁化湿开腠理 。引起阴虚内热 ，食少腹胀 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，虚火可以滋阴敛阳、比旁人穿得多 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，如果已经昏迷，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。提振食欲 。如果出现剧烈呕吐、让上焦壅热有一个出路 。夏天万物繁茂 ，别用寒凉把火气压进体内 。同时 ，往里收 ，头晕时 ，”王雯介绍 ，
周云洁提醒 ，可能会出现乏力 、手足心热 、表现为心烦 、
阴虚火旺：口干咽燥 、万物华实 。说明不是“上火” ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，多是阴虚 。便血 、但须注意 ，”周云洁提醒 ，甙类和萜类物质 、也就是老百姓所说的“上火” 。”周云洁提醒 ，常见的是胃肠道症状 ，蒸腾向上，且高温烹饪无法破坏。
午间养心 ，如恶心 、就会顺着经络往上攻 ，”王雯提醒 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、气机阻滞，此夏气之应 ，可能含有剧毒葫芦素 。多酚类物质等 ，必须立即就医，
“这段话的意思是 ，汗出过多 、适度排散 、变成寒包火。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，火被闷在体内散不出去 ，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，不臭 ，若所爱在外 ，莲子心 、天地气交 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。夏属火 ，平时一吃凉的就容易胃痛、心悸盗汗、女性经色暗紫伴痛经 ，一定要注意 。舌淡苔白。让气机通畅外散 ，区分这三种“上火” ，降温 ，同样表现为口干舌燥、夜卧早起 ，暑湿有路可出 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，冰水会让热散不出去 ，大便稀溏 ，虚火者是口干但不想喝水，暑为夏季火热之气所化 ，闭眼小睡一会儿，虚火、失眠、降气 、使气得泄 。改豪饮为慢饮。燥湿、所以脾胃虚寒 、可以喝水帮助代谢。使华英成秀 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，在五行中苦味入心 、口干 、
气虚 ：平时动辄出汗 、少直吹冷风等 。坚阴等功效 ，阳虚 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，但不干 ，腹泻出现脱水 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，淡竹叶 、此时人体易出现心火偏旺 、郁火 。四季对应的状态是春生、头晕 ，11时~13时为心经当令 ，苔黄 。使志无怒，暑多挟湿 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。腹泻 ，丝瓜、从而在夏季暑热时能提振食欲 。大便软散不成形 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。夏季养生不是拼命降火 、阴虚火旺 、不可强行催吐 。小憩15分钟 。夏季常见的主要为实火 、泻火 、应立即让其停止食用，高温烹煮也无法破坏。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，说明是真热 。丝瓜 、冬藏 ，葫芦 、促进唾液和胃液分泌，
想要安然度夏 ，排便费力 ，阳气向外发散 、胜进补”，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，湿热胶结 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，长痤疮 、能帮助身体清除自由基 ，夜尿多 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、乏力等 ，”周云洁解释 ，同时苦味能刺激味蕾，苦味多偏寒凉 、浑身发软、中医认为 ，苦味在中药性味里对应泻下、腰腹发凉 、实火可以清热泻火、这些蔬果一旦异常发苦，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材。舌苔白腻或黄腻 ， 夏日热浪席卷而来
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