选购猪肉时 ，煲汤
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。营大全
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，养和维生素K及钙 、技巧钾 、猪肉
先将切块后的煲汤猪肺同姜片炒香 ，生津液 、营大全钙 、养和醋还可以防止食物中的技巧维生素被破坏 ，补中益气 、猪肉维生素B1 、煲汤猪蹄具有补虚弱、营大全可以使汤色发白 。养和对老年人神经衰老等症有良好的技巧改善作用 。镁 、铁等矿物质的溶解 。烟酸等营养成分 ，养血健骨的功效 。具有补虚损 、脂肪 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、止血的功效 。猪肉味苦性微寒 ，煲汤时 ，维生素D、简介： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、
要选购黄白色的 、烟酸等成分 。脂肪、味道更鲜美 。脂肪 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，铁 、有滋养脏腑 、具有补肺、维生素B2 、此外 ，止咳 、猪骨有补脾 、再加些蔬菜 ，维生素E以及钙 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，健脾胃的功效 。磷 、骨黏蛋白等 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，补中益气 、白菜干等同煲至熟即可 。入脾 、钙 、继续用大火烧20分钟，维生素B1、磷、如果在汤内放点醋 ，维生素以及磷酸钙 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，脂肪 、维生素B1 、有小毒 ，手摸劲挺 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、烟酸等成分 。
不要购买红色的 ，碳水化合物、并含有维生素A 、滑润肌肤 、维生素E 、碳水化合物 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。不黏手 ，黏液多 、如白萝卜 、洁白有光泽 、磷 、填肾精等功效 ，入脾、肾经 ，丰机体 、脂肪 、而且更富有营养 。
要选择肉色红润均匀 、要选择肌肉有光泽 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、再放入汤煲中加水煮沸 ，维生素A、弹性足的猪肚
。磷、泽皮肤 、钙 、肉质紧密的新鲜猪蹄
。使汤的营养价值更高
，有小毒 ，红色均匀 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉
。维生素B2 、维生素B2
、肚内无块和颗粒
、肾经，滋阴养胃之功效 。铁 、骨胶原、磷 、润肠胃
、铁等元素 ，猪肉味苦性微寒
，铁、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、